Dos mares mecen nuestros vinos
Urpean Wines nace de la fusión de dos pasiones: la mar y el vino.
Desde un profundo respeto al medio, trabajamos para crear una sinergia única entre nuestros vinos y el entorno submarino.
Este maravilloso producto, en su mayoría desconocido, tiene mucho que contar a los paladares más exigentes y curtidos: frescura, pulido, color y mineralidad son solo 4 de las espectaculares características que el mar otorga al vino.
Urpean significa “debajo del mar” en euskera.
Porque es aquí donde hemos encontrado la mejor bodega del mundo.
En dos de nuestros mares: el Cantábrico y el Mediterráneo.
Detalle y exigencia
El inicio del proceso de elaboración es similar al de cualquier vino de gama alta.
Desde la cosecha, hasta la vendimia y el embotellado.
La magia empieza cuando sumergimos las botellas en el fondo del mar para su crianza.
Siguiendo un meticuloso y exigente proceso, depositamos las botellas en el espacio submarino del Cantábrico y el Mediterráneo. Según el matiz que busquemos en cada vino elegiremos un mar u otro.
Finalizado el tiempo de crianza, extraemos a la superficie las botellas, ahora con un aspecto de haberse mimetizado a la perfección con el entorno marino. La elección de los lugares de inmersión, la biodinámica y la oceanografía son los encargados de crear unos vinos dignos de los paladares más exigentes.
Respetamos el pasado y miramos al futuro para seguir investigando, con nuestro método, el comportamiento de diferentes variedades de cultivo. Basados semejantes a nuestros valores y principios, agradecidos siempre a los medios naturales que así nos lo permiten y nos dan este producto sin igual
IMÁGENES DANI LANDA